紅白かさね うどん


味噌煮込みうどん

■味噌煮込みうどんの秘密  

陣田屋の製麺する味噌煮込みうどんは生うどんです。

中京地区でなくてはならない味噌煮込みうどん。
「うどん」といえば味噌煮込み!
・・・という方もたくさんみえるところです!

そして、味噌煮込みは堅いうどんが好きだという方もたくさんみえます。
当店で製麺する「味噌煮込みうどん」の麺が硬めうどんが大好きな方から
柔らかい歯ごたえが好きな方まで召し上がっていただける麺です。

うそ~~
と思われるかもしれませんが、
この秘密は鍋で煮込む時間にあるのです。

鍋にうどんを入れて煮込み、鶏肉などの肉類や白菜、ネギ、シメジ、春菊などの野菜類を入れて添付の味噌スープを入れさらに煮込みます。麺の硬めのお好きな方は煮込んで8分~10分でOKです。

柔らかめが好きな方はそれ以上煮込んでお召し上がりください。
煮込みすぎたかな?と思っても麺の煮崩れはほとんどしませんので安心です。

寄せ鍋やすき焼き、キムチ鍋などの締めにもお使いください。
最後にうどんを入れておくだけで締めのうどんになります。
(味噌スープは別の機会にお使いください)

おひとり鍋でも、お二人鍋でも、ご家族鍋でも具材をいっぱい入れ美味しく簡単に
召し上がっていただける味噌煮込みうどんです
 


 

 地元のこだわりの素材を麺にしてみませんか?

ホテル、旅館、料亭で業務用麺として、また各地の特産品を麺にして販売してみて
はいかがですか?
小ロットからの対応で半生麺や乾麺にいたします。
試作品をお作りいたします。お気軽にご連絡ください。

昭和6年創業

〜"美味しい笑顔"で食卓を囲む姿を想像する〜

昭和6年創業して以来、つねにお客様の"笑顔が心の支えに.."をモットーにうどんづくり、そばづくりに励んでまいりました。 麺への「こだわり」をとおして私たちが追い求める道は「家庭の味が一番美味しい」という言葉です。 

お知らせ

1/1
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。            
9/16
もっちりとした麺が特徴の「味噌煮込みうどん」の販売を始めました。              
8/29
今年の冷やし中華の販売は終了しました。               
たくさんのご愛顧ありがとうございます。         
8/17
9月中旬より「味噌煮込みうどん」を始めます。      
7/22
8月5日桑名の石取り祭りが始まります。陣田屋の所在地「東矢田町」からも山車が出ます。      
7/22
7月30日は桑名の花火大会が開催されます!           
7/11
お中元商品受付中です!       
6/15
6月27日から一週間ケーブルTV(CCNET)「逸品をたずねて」で放映予定です。
1/16
寒い日がつづきますが春の「半生さくらうどん」2月末から販売予定です       
2016/1/1
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします       
5/27
5/28
『冷やし中華』を6月1日より始めます。      
5/27
『ぶっかけうどん』始めました。
2/6
『紅白かさね』うどん ご卒業、ご入学のお祝いに好評です    
2015/1/1
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
12/1
もう12月に入りました。寒さもだんだん増してきました。あったかい『味噌煮込みうどん』好評です                                                   

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