【半生】伊勢桑名ざるうどん
じっくりと寝かせたのどごしある
半生ざるうどん
夏季限定というざるうどん。ざるうどんはなぜここまで人気があるのか？その理由は麺の細さ。
先代がいろいろ試行錯誤した結果、夏の「ざるうどんの太さは細身の麺が、１番のどごしがいい」
とのこと・・その製法をそのまま受け継ぎ今のざるうどんになりました。
茹であがったその細身の麺をサッと水洗い。冷た～いうどんをざるにあげて、薬味にねぎ、しょうがでつるりと食べる。
なるほど、のどを通る時のつるつるっという感覚が、うどん好きにはたまらない。
適度なコシのうどん、うまみのきいたつゆ、彩のよい具がこの夏の食欲をそそります。。
※取扱い期間 4月～9月